1. সরঞ্জামগুলির রক্ষণাবেক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণের প্রয়োজনীয়তাগুলি কী কী?
কাস্টমটির ক্রমাগত এবং দক্ষ অপারেশন নিশ্চিত করার জন্য সরঞ্জামগুলির রক্ষণাবেক্ষণ এবং রক্ষণাবেক্ষণ একটি মূল লিঙ্ক
অ-ভাজা হাতে সাজানো নুডল উৎপাদন লাইন . এটি পণ্যের গুণমান এবং উত্পাদন নিরাপত্তা নিশ্চিত করার জন্য একটি গুরুত্বপূর্ণ গ্যারান্টি। রক্ষণাবেক্ষণ কাজের গুরুত্ব স্বতঃসিদ্ধ। এটি কেবল সরঞ্জামের পরিষেবা জীবনকে প্রসারিত করতে পারে না এবং রক্ষণাবেক্ষণের খরচ কমাতে পারে না, তবে উত্পাদন দক্ষতা উন্নত করতে এবং পণ্যের মানের স্থিতিশীলতা নিশ্চিত করতে পারে।
সরঞ্জামের দৈনন্দিন রক্ষণাবেক্ষণে, নিয়মিত পরিষ্কার করা একটি অপরিহার্য অংশ। যেহেতু সরঞ্জামগুলি উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন ময়দার ধুলো এবং অন্যান্য ময়লা তৈরি করবে, যদি সময়মতো পরিষ্কার না করা হয়, তবে এই ময়লাগুলি সরঞ্জামের ভিতরে জমা হতে পারে, যার ফলে মেশিনটি খারাপভাবে চলতে পারে বা এমনকি ত্রুটিপূর্ণ হতে পারে। অতএব, প্রতিটি উপাদান, পাইপ এবং খাদ্যের যোগাযোগের পৃষ্ঠকে নিয়মিত পরিষ্কার করা অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ।
এছাড়াও, সরঞ্জামগুলির তৈলাক্তকরণও রক্ষণাবেক্ষণের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। সঠিক তৈলাক্তকরণ ঘর্ষণ কমাতে পারে এবং সরঞ্জাম অপারেশনের সময় পরিধান করতে পারে এবং মেশিনের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ বজায় রাখতে পারে। সরঞ্জামের বিভিন্ন অংশ, যেমন বিয়ারিং, ট্রান্সমিশন চেইন ইত্যাদি, সরঞ্জামের মসৃণ অপারেশন নিশ্চিত করতে ব্যবহারের শর্ত অনুসারে নিয়মিত লুব্রিকেট করা দরকার। সরঞ্জামের বৈদ্যুতিক সিস্টেমে বিভিন্ন তার, সুইচ এবং সংযোগ জড়িত থাকে এবং তাদের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপ সরাসরি সরঞ্জামের স্থিতিশীলতা এবং সুরক্ষার সাথে সম্পর্কিত। অতএব, নিয়মিতভাবে বৈদ্যুতিক সিস্টেমের সংযোগগুলি পরীক্ষা করা নিশ্চিত করা যে তারগুলি দৃঢ়ভাবে সংযুক্ত রয়েছে এবং সুইচগুলি নমনীয় এবং নির্ভরযোগ্য তা রক্ষণাবেক্ষণ কাজের একটি গুরুত্বপূর্ণ পদক্ষেপ।
উপরোক্ত কাজের পাশাপাশি, সরঞ্জামের যন্ত্রাংশ প্রতিস্থাপন, ক্রমাঙ্কন, এবং সুরক্ষা ডিভাইসগুলির পরিদর্শনও রক্ষণাবেক্ষণের কাজের সময় মনোযোগের প্রয়োজন।
2. কাস্টম নন-ফ্রাইড হ্যান্ড অ্যারেঞ্জড নুডল উত্পাদন লাইনের উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করতে পারে এমন কোনো কারণ আছে কি?
উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন, পণ্যের গুণমান বিভিন্ন কারণের দ্বারা প্রভাবিত হয়, যা পরস্পর জড়িত এবং যৌথভাবে চূড়ান্ত পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে। প্রথমত, কাঁচামালের গুণমান পণ্যের গুণমান নিশ্চিত করার ভিত্তি। এটি ময়দা, সংযোজন বা অন্যান্য কাঁচামাল হোক না কেন, এর গুণমান সরাসরি পণ্যের স্বাদ, পুষ্টির মান এবং শেলফ লাইফ নির্ধারণ করে।
প্রক্রিয়া পরামিতিগুলির সেটিং, যেমন তাপমাত্রা, চাপ, গতি এবং অন্যান্য প্রক্রিয়া পরামিতিগুলির যুক্তিসঙ্গত সমন্বয়, উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন পণ্যটি স্থিতিশীল গুণমান বজায় রাখে তা নিশ্চিত করতে পারে। যদি প্রক্রিয়া পরামিতিগুলি ভুলভাবে সেট করা হয় বা সঠিকভাবে নিয়ন্ত্রিত না হয়, তাহলে পণ্যের গুণমান ওঠানামা হতে পারে বা এমনকি ত্রুটিপূর্ণ পণ্য প্রদর্শিত হতে পারে।
সরঞ্জামের অপারেটিং অবস্থাও পণ্যের গুণমানকে প্রভাবিত করে এমন একটি গুরুত্বপূর্ণ কারণ। আধুনিক উত্পাদন সরঞ্জাম উত্পাদন দক্ষতা নিশ্চিত করার সময় ভাল অপারেটিং অবস্থা বজায় রাখা প্রয়োজন। সরঞ্জামের ব্যর্থতা বা অস্থির অপারেশন প্রায়শই পণ্যের গুণমান এবং উত্পাদন দক্ষতাকে সরাসরি প্রভাবিত করে এবং এমনকি উত্পাদন লাইনটি বন্ধ করে দেয়।
এছাড়াও, অপারেটরের দক্ষতার স্তর এবং অভিজ্ঞতাও পণ্যের মানের উপর সরাসরি প্রভাব ফেলে। দক্ষ অপারেটিং দক্ষতা এবং সমৃদ্ধ কাজের অভিজ্ঞতা উত্পাদন প্রক্রিয়া চলাকালীন বিভিন্ন অপারেশনের নির্ভুলতা এবং স্থায়িত্ব নিশ্চিত করতে পারে। বিপরীতে, অনুপযুক্ত অপারেশন বা অভিজ্ঞতার অভাব পণ্যের গুণমান হ্রাস করতে পারে এবং এমনকি উত্পাদন লাইনের স্বাভাবিক ক্রিয়াকলাপকেও প্রভাবিত করতে পারে।